前半個月，恩宇學校開學
拜學校之賜，參加自然農法黎旭瀛醫師的演講
演講最終，才知道原來散裝的全麥麵粉，農藥殘留都很高
嚇的我趕緊將冰箱裡剩餘的全麥麵粉清掉
現在除了是有機認證或台灣雲林契作的喜願麵粉
其它的我都不再買了
我家已經好久沒吃外頭的早餐了
為了家人，我常常在前一天就得構思明天要吃什麼
饅頭、包子、粥品、蛋糕、麵包、中式麵點都是我常做的
自己做的麵包沒加任何化學澎大劑
除了基本食材，還有有媽媽的勞力和愛心
前陣子，公公買了好多的三角乳酪給我
正苦思要做甚麼好呢？carol建議我可以試試輕乳酪蛋糕
這款雜糧全麥乳酪麵包，我加入了老麵，參考了carol的食譜再加以更動了一些些
做出來很成功喔！
以下是我這次的配方：
老麵50g、高筋麵粉230g、全麥麵粉50、水175g、速發酵母3/4小匙
橄欖油20g、鹽巴1/4小匙、蜂蜜10g、綜合堅果50g、乳酪100g
製作程序，有興趣的朋友可以直接到carol的網站看得更仔細
