evesswei的部落格

樹上傳來的蟬鳴聲隨著外頭攀升的溫度愈來愈大聲
這幾天一早起床就聽到蟬叫
咦？這群蟬都是老人嗎??

愈是熱愈是想吃涼爽的料理
一看到電視或網路上有新的夏日清爽美食
我往往顧不得孩子吵鬧，勤奮地抄寫筆記

這道「梅子醋花生醬肉燥涼麵」
就結合了carol哨子涼麵中肉燥的做法以及電視教學
其實evess都是看看冰箱有甚麼就做甚麼
家中人員簡單，一次買的菜也不用多
我可不想再為夏天的冰箱製造負擔了




●炸醬：肉燥300g、青蔥兩支、大蒜3瓣
●調味料：甜麵醬2大匙、醬油2大匙、味霖2大匙、豆瓣醬1大匙
●肉燥做法可參考這裡=>carol哨子涼麵


組合）
●材料：細麵(熟)、炸醬、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、熟白芝麻
●綜合調味料：有顆粒花生醬2大匙、芝麻醬2大匙、香油2大匙
                        梅子醋2大匙、檸檬汁1大匙、醬油膏3大匙
                        糖1小匙、辣椒粉1大匙、冷開水100c.c.
●做法：
1.細麵下滾水煮掉鹼味，放置冰水冰鎮備用
2.調好綜合調味料
3.將所有蔬菜、炸醬均勻擺置麵條上，淋上綜合醬汁，最後撒上一些熟白芝麻即可